Descubrí la riqueza culinaria de la región de Cuyo mediante circuitos guiados que integran viñedos andinos, apiarios regenerativos y cavas subterráneas de guarda.
En Finca Bee Kind sostenemos que una cosecha alcanza su máxima plenitud cuando se acompaña con los alimentos que comparten su misma geografía. En nuestro salón de degustación y en los patios de la finca en Mendoza diseñamos propuestas de maridaje que rescatan la tradición culinaria cuyana.
Trabajamos en alianza con productores artesanales del Valle de Uco que elaboran quesos de cabra madurados con hierbas de monte, quesos semiduros con corteza de ceniza y charcutería curada al aire de la cordillera. Estos bocados grasos y sápidos encuentran su contrapunto perfecto en la acidez vibrante y los taninos aterciopelados de nuestras cosechas de altura.
El broche distintivo de nuestras experiencias lo aporta la miel cruda de nuestros propios apiarios, que contrasta exquisitamente con quesos azules y frutos secos locales como nueces de Tupungato y almendras tostadas, creando una sinfonía sensorial memorable.
Recorridos con cupos reducidos para preservar la tranquilidad del entorno natural y de los polinizadores.
Caminata técnica por los viñedos, observación de las coberturas vegetales y visita segura a las estaciones apícolas con trajes especiales. Duración: 2 horas.
Menú de tres pasos elaborado con ingredientes orgánicos de huerta propia, cocción a fuego de leña de poda y armonización con tres cosechas de autor. Duración: 3 horas.
Experiencia inmersiva que combina caminata botánica, cata técnica en cavas subterráneas, almuerzo campestre y taller de análisis sensorial de mieles. Duración: 5 horas.
