Cultivamos uvas de máxima pureza a 1.250 metros sobre el nivel del mar en Los Árboles, Tupungato. Integramos colmenas polinizadoras nativas para preservar la biodiversidad del suelo aluvional y custodiamos partidas de cosecha limitada en cavas subterráneas con roble francés.
En Finca Bee Kind concebimos la viticultura como un diálogo armónico entre la geología andina, la sanidad biológica de las abejas polinizadoras y el reposo paciente en barricas de crianza.
Parcelas situadas al pie de los Andes regadas con agua de deshielo puro. Gran amplitud térmica diurna y nocturna que favorece una maduración fenólica completa con acidez natural equilibrada.
Colmenas estratégicamente ubicadas en los corredores biológicos de la finca. Las abejas polinizan las cubiertas vegetales autóctonas y certifican la ausencia total de pesticidas de síntesis química.
Bóvedas subterráneas construidas con piedra regional que mantienen temperatura y humedad relativas constantes todo el año, permitiendo una microoxigenación perfecta en barricas de tostado medio.
Salas de degustación acústicamente aisladas y ambientadas para el análisis sensorial. Copas técnicas de cristal para distinguir capas aromáticas de frutos maduros, flores silvestres y notas de roble.
Seleccioná tus varietales preferidos, el tiempo de estiba en roble y las experiencias de maridaje deseadas para calcular de manera orientativa el valor estimado de tu estuche personalizado o experiencia sensorial.
* Los valores expresados son estimaciones orientativas en Pesos Argentinos (ARS) sujetas a disponibilidad de cosecha y fraccionamiento de partidas limitadas, y no constituyen oferta vinculante.
Nuestra finca se encuentra emplazada en el cono aluvional del río Las Tunas, en una de las zonas más elevadas del Valle de Uco mendocino. A 1.250 metros de altitud, los suelos presentan una matriz franco-arenosa salpicada de gravas redondeadas y cantos rodados cubiertos por una pátina natural de carbonato de calcio.
Esta geomorfología propicia un drenaje radicular perfecto y obliga a la vid a profundizar sus raíces en busca de minerales. La intensa luminosidad solar andina, sumada a la marcada amplitud térmica diaria con noches frescas que descienden hasta 12° C en pleno verano, permite fijar polifenoles y antocianos con extraordinaria finura.
En Finca Bee Kind no existen procesos mecánicos invasivos. Cada vendimia se realiza al amanecer en pequeñas cajas de plástico de 16 kilogramos para evitar aplastamientos prematuros y conservar la integridad de la pruina natural donde habitan las levaduras autóctonas del terruño.
Al ingresar a las instalaciones de elaboración, los racimos atraviesan una doble mesa de selección visual y táctil. Desechamos cualquier fruto que no alcance la madurez óptima, asegurando que únicamente los mostos más nobles ingresen a la fermentación en piletas de hormigón crudo y barricas de roble francés.
Para acercar el alma de la cordillera a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, diseñamos un espacio exclusivo en el corazón gastronómico de Palermo Hollywood (Gorriti 5540, C1414BKP, Palermo Hollywood, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina). Aquí custodiamos una cava climatizada donde reposan todas las partidas de autor.
Organizamos sesiones de cata técnica dirigidas por sommeliers especializados, maridajes con productos artesanales de la región de Cuyo y asesoramiento personalizado para coleccionistas privados y cavas corporativas.
